Jakie są elementy chińskiej kultury herbacianej?
Herbata pochodzi z Chin. Chińczycy mają długą historię picia herbaty – sięga ona ponad 4000 lat wstecz, do okresu Shennong .
Przez ten długi okres chińska kultura herbaciana stała się bogata i znacząca . Łączy idee buddyzmu, nauki Konfucjusza i taoizmu. Teraz stała się charakterystycznym elementem kultury chińskiej!
Degustacja herbaty
Chińczycy kładą nacisk na słowo „smak”, pijąc herbatę. Degustacja herbaty to nie tylko ocena jej jakości. To również skupienie się na myśleniu i czerpaniu przyjemności z picia herbaty.
W natłoku zajęć zaparz dzbanek aromatycznej herbaty i znajdź ciche, przyjemne miejsce, by delektować się nią w samotności. To pomoże Ci poczuć się mniej zmęczonym, zapomnieć o zmartwieniach, wyostrzyć umysł i poprawić nastrój.
Można też sączyć herbatę powoli, osiągając piękną przyjemność i wznosząc świat duchowy do wyższego poziomu artystycznego. Środowisko degustacji herbaty zazwyczaj składa się z budynków, ogrodów, mebli i naczyń. Picie herbaty wymaga ciszy, świeżego powietrza, komfortu i czystości.
Etykieta degustacji herbaty
Chiny to starożytna cywilizacja i kraj, w którym panuje etykieta, a maniery są niezwykle ważne. Kiedy przybywają goście, należy przestrzegać etykiety podczas przygotowywania i podawania herbaty. Podczas wizyty gości należy zasięgnąć ich opinii i wybrać naczynia najlepiej odpowiadające ich gustom. Podczas serwowania herbaty ważne jest również odpowiednie mieszanie liści herbaty.
Podczas spotkań z gośćmi gospodarz powinien zwracać uwagę na ilość herbaty pozostałej w filiżankach i imbrykach. Zazwyczaj, parząc herbatę w filiżance, należy dodać gorącej wody po wypiciu połowy herbaty. Uzupełniaj ją w razie potrzeby, aby zachować ten sam smak i odpowiednią temperaturę.
Do herbaty możesz też dodać przekąski, słodycze lub małe dania. Poprawią one jej smak i orzeźwią.
Klasyka herbaty – Klasyka herbaty
Chińczycy napisali „Klasykę herbaty” w czasach dynastii Tang . Jest ona uznawana za najwcześniejszą, najpełniejszą i najbardziej wyczerpującą księgę o herbacie w Chinach – a nawet na świecie. Nazywa się ją „Encyklopedią herbaty” i szczyci się ponad 1000-letnią historią. Stanowi ona esencję filozofii herbaty ucieleśnionej przez Lu Yu, „Mędrca herbaty”.
Ta książka zawiera mnóstwo informacji. Wyjaśnia unikalną chińską herbatę w dziesięciu rozdziałach: skąd się bierze, narzędzia do parzenia herbaty, sposób jej przetwarzania, naczynia do serwowania, etapy parzenia, sposoby picia, ciekawe wydarzenia, obszary uprawy, kluczowe punkty i rysunki.
Książka wykorzystuje zarówno klasyczny, jak i uproszczony język chiński. Znajdują się w niej również zdjęcia czajników wykonanych przez znanych rzemieślników oraz popularnych herbat. Dzięki temu książka jest ciekawa i pełna przydatnych informacji.
Wreszcie, zawiera historyczne zapiski o Lu Yu z dynastii Tang. Ta książka pomaga czytelnikom poznać herbatę i legendarnego Mędrca Herbaty. To rzadka, cenna książka dla kolekcjonerów.
Ceremonia parzenia herbaty
Ceremonia parzenia herbaty wywodzi się z Chin. Przynajmniej w okresie panowania dynastii Tang lub wcześniej, Chińczycy byli jednymi z pierwszych na świecie, którzy wykorzystywali herbatę jako sposób na samodoskonalenie.
W księdze dynastii Tang, Fengshi Wenjian Ji, czytamy: „Ceremonia parzenia herbaty jest powszechnie praktykowana – piją ją nawet książęta i urzędnicy”. Jest to najwcześniejszy zapis ceremonii parzenia herbaty, jaki znamy. Lu Yu z dynastii Tang stworzył ceremonię parzenia herbaty. Ta ceremonia parzenia herbaty stała się najwcześniejszą i najpełniejszą formą praktykowania ceremonii parzenia herbaty.
Sztuka herbaty
Sztuka parzenia herbaty narodziła się w czasach dynastii Tang. Zyskała popularność w czasach dynastii Song, rozwinęła się w czasach dynastii Ming, a szczyt popularności osiągnęła w czasach dynastii Qing. Ma długą historię i wykształciła własny system.
Sztuka parzenia herbaty jest rodzajem kultury. Obejmuje wiele elementów: wybór dobrej herbaty, wybór odpowiedniej wody, sposoby parzenia herbaty, piękne filiżanki i dzbanki oraz przyjemne miejsce do picia. Tło sztuki parzenia herbaty pomaga dobrze ukazać jej temat. Sprawia, że ludzie odczuwają czyste, eleganckie i proste cechy herbaty, a także czyni sztukę bardziej atrakcyjną.
Różne style sztuki herbacianej wymagają różnych teł. Wybierz odpowiednie, a lepiej poczujesz smak herbaty.
Herbata jest niezbędnym elementem codziennego życia Chińczyków. W Chinach istnieje przysłowie: „Siedem niezbędnych rzeczy: drewno opałowe, ryż, olej, sól, sos sojowy, ocet i herbata”. Aspekty kulturowe związane z herbatą są niezliczone; chińska kultura herbaciana jest głęboka i rozległa, i nie da się jej w pełni opisać słowami.
O nas
Sigurai to internetowa galeria z Szanghaju w Chinach, która dogłębnie rozumie chińską historię i tradycyjną kulturę. Jeśli masz jakiekolwiek pytania związane z chińską kulturą tradycyjną lub innymi zainteresowaniami kulturowymi i artystycznymi, skontaktuj się z nami.