ما هي مكونات ثقافة الشاي الصينية

نشأ الشاي في الصين. وللصينيين تاريخ طويل في شرب الشاي، يعود تاريخه إلى أكثر من 4000 عام في عهد شينونغ .

على مدى هذه الفترة الطويلة، ازدهرت ثقافة الشاي الصينية وأصبحت ذات معنى عميق . فهي تجمع بين أفكار البوذية وتعاليم كونفوشيوس والطاوية، وأصبحت الآن جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الصينية!

تذوق الشاي

يُشدد الصينيون على أهمية "التذوق" عند شرب الشاي. تذوق الشاي لا يقتصر على تقييم جودته فحسب، بل يشمل أيضًا التفكير بهدوء والاستمتاع بمتعة شربه.

في خضم انشغالك، حضّر إبريقًا من الشاي الفاخر، وابحث عن مكان هادئ ومريح لتستمتع به في عزلة. هذا سيساعدك على الشعور براحة بال أقل، ونسيان همومك، وتحسين ذهنك، ورفع معنوياتك.

يمكن للمرء أيضًا أن يرتشف الشاي ببطء، مستمتعًا بمتعة رائعة، ويرتقي بالعالم الروحي إلى مستوى فني أسمى. عادةً ما تتكون بيئة تذوق الشاي من المباني والحدائق والأثاث وأواني الشاي. يتطلب شرب الشاي الهدوء والهواء النقي والراحة والنظافة.

آداب تذوق الشاي

الصين حضارة عريقة وأرضٌ للآداب، تُولي أهميةً بالغةً للآداب. عند استقبال الضيوف، لا بدّ من مراعاة آداب تحضير الشاي وتقديمه. عند استقبال الضيوف، ينبغي استشارة آرائهم واختيار أدوات الشاي الأنسب لأذواقهم. كما يُنصح بخلط أوراق الشاي بشكلٍ صحيح عند تقديمه.

عند استقبال الضيوف، ينبغي على المضيف الانتباه إلى كمية الشاي المتبقية في أكوابه وأباريقه. عادةً، عند تحضير الشاي في فنجان، يُضاف الماء الساخن بعد شرب نصفه. ويُعاد ملئه عند الحاجة للحفاظ على نفس الطعم ودرجة الحرارة.

يمكنك أيضًا تناول بعض الوجبات الخفيفة أو الحلويات أو الأطباق الصغيرة مع الشاي. فهي تُحسّن مذاق الشاي وتُنعشك.

كلاسيكيات الشاي – كلاسيكيات الشاي

ألّف الصينيون كتاب  " كلاسيك الشاي "  خلال عهد أسرة تانغ . ويُعدّ أقدم وأكمل وأشمل كتاب عن الشاي في الصين، بل والعالم. يُطلق عليه الناس اسم "موسوعة الشاي"، ويفخر بتاريخه الذي يمتد لأكثر من ألف عام. ويُمثّل جوهر فلسفة الشاي التي جسّدها لو يو، "حكيم الشاي".

يغطي هذا الكتاب معلوماتٍ قيّمة. يشرح الشاي الصيني الفريد من خلال عشرة أقسام: أصوله، أدوات صنعه، كيفية معالجته، أدوات التقديم، خطوات التخمير، طرق الشرب، الأحداث الشيقة، مناطق الزراعة، النقاط الرئيسية، والرسومات.

يستخدم الكتاب اللغة الصينية الكلاسيكية والبسيطة. كما يحتوي على صور لأباريق شاي من صنع حرفيين مشهورين وأنواع شاي شهيرة، مما يجعل الكتاب شيقًا وغنيًا بالمعلومات المفيدة.

وأخيرًا، يتضمن الكتاب سجلات تاريخية عن لو يو من عهد أسرة تانغ. يُساعد هذا الكتاب القراء على التعرّف على الشاي وحكيم الشاي الأسطوري. إنه كتاب نادر وقيّم يستحقّ الاقتناء.

حفل الشاي

نشأ حفل الشاي في الصين. على الأقل خلال عهد أسرة تانغ أو قبله، كان الصينيون من أوائل من استخدموا الشاي كوسيلة للزراعة.

يذكر كتاب  "فنغشي وينجيان جي" من عهد أسرة تانغ : "كان حفل الشاي شائعًا، حتى أن الأمراء والمسؤولين كانوا يشربونه". وهذا أقدم سجل لدينا لحفل الشاي. لذا، أقام لو يو من أسرة تانغ حفل الشاي المغلي، ليصبح هذا الحفل أقدم وأكمل طريقة لممارسة حفل الشاي.

فن الشاي

بدأ فن الشاي في عهد أسرة تانغ، واشتهر في عهد أسرة سونغ، وتغير في عهد أسرة مينغ، وبلغ ذروته في عهد أسرة تشينغ. يتمتع هذا الفن بتاريخ عريق، وله نظامه الخاص.

يُعدّ فن الشاي نوعًا من الثقافة. ويشمل جوانب عديدة: اختيار الشاي الجيد، واختيار الماء المناسب، وطرق تحضيره، وأكواب وأباريق الشاي الأنيقة، ومكانًا لطيفًا للشرب. تُبرز خلفية فن الشاي موضوعه بوضوح، فهي تُشعر الناس بنقاء الشاي وأناقته وبساطته، وتزيد من جاذبية الفن.

تختلف أساليب فن الشاي باختلاف الخلفيات. اختر الأسلوب المناسب، واستمتع بنكهة الشاي بشكل أفضل.

الشاي جزءٌ لا يتجزأ من الحياة اليومية للشعب الصيني. وللصينيين مثلٌ شعبي يقول: "الضروريات السبع: الحطب، الأرز، الزيت، الملح، صلصة الصويا، الخل، والشاي". للثقافة الصينية جوانبٌ لا تُحصى، فثقافة الشاي الصينية عميقةٌ وواسعة، لا تُوصف بكلمات.

معلومات عنا

Sigurai معرض فني إلكتروني من شنغهاي، الصين، يتميز بفهم عميق للتاريخ والثقافة الصينية التقليدية. لأي استفسارات تتعلق بالثقافة الصينية التقليدية أو أي اهتمامات ثقافية وفنية أخرى، يُرجى التواصل معنا.