วัฒนธรรมชาจีนมีส่วนประกอบอะไรบ้าง?

ชามีต้นกำเนิดในประเทศจีน ชาวจีนมีประวัติศาสตร์การดื่มชาอันยาวนาน ย้อนกลับไปกว่า 4,000 ปี ในสมัยเสินหนง

ตลอดระยะเวลาอันยาวนานนี้ วัฒนธรรมชาของจีนได้เติบโตอย่างมั่งคั่งและมีความหมายผสมผสานแนวคิดจากพุทธศาสนา คำสอนของขงจื๊อ และลัทธิเต๋า จนกลายเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นของวัฒนธรรมจีนไปแล้ว!

การชิมชา

ชาวจีนให้ความสำคัญกับคำว่า "รสชาติ" ในการดื่มชา การชิมชาไม่ได้เป็นเพียงการประเมินคุณภาพของชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการคิดอย่างเงียบๆ และดื่มด่ำกับความสุขในการดื่มชาอีกด้วย

ท่ามกลางความวุ่นวาย ลองชงชารสชาติเข้มข้นสักกา แล้วมองหาสถานที่เงียบสงบและน่ารื่นรมย์ เพื่อดื่มด่ำกับบรรยากาศอันเงียบสงบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้าน้อยลง ลืมความกังวล ทำให้จิตใจแจ่มใสขึ้น และยกระดับจิตใจของคุณ

คุณยังสามารถจิบชาอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้สัมผัสความสุขที่งดงามและยกระดับโลกแห่งจิตวิญญาณสู่ดินแดนแห่งศิลปะอันสูงส่ง สภาพแวดล้อมสำหรับการชิมชาโดยทั่วไปประกอบด้วยอาคาร สวน เฟอร์นิเจอร์ และอุปกรณ์ชงชา การดื่มชาต้องการความเงียบสงบ อากาศบริสุทธิ์ ความสบาย และความสะอาด

มารยาทในการชิมชา

ประเทศจีนเป็นอารยธรรมโบราณและเป็นดินแดนแห่งมารยาทที่ให้ความสำคัญกับมารยาทอย่างมาก เมื่อแขกมาเยือน มารยาทในการชงและเสิร์ฟชาจึงเป็นสิ่งจำเป็น เมื่อแขกมาเยือน ควรสอบถามความคิดเห็นและเลือกภาชนะชาที่เหมาะสมกับรสนิยมของตนเอง การชงชาอย่างพอเหมาะก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ระหว่างที่อยู่กับแขก เจ้าของบ้านควรใส่ใจกับปริมาณชาที่เหลืออยู่ในถ้วยและกาน้ำชา โดยทั่วไปแล้ว เมื่อชงชาในถ้วย ควรเติมน้ำร้อนหลังจากดื่มชาไปครึ่งหนึ่งแล้ว เติมน้ำเมื่อต้องการเพื่อรักษารสชาติและอุณหภูมิให้คงที่

คุณยังสามารถทานของว่าง ขนมหวาน หรืออาหารจานเล็กๆ คู่กับชาได้อีกด้วย ซึ่งจะทำให้ชามีรสชาติดีขึ้นและสดชื่นขึ้น

ชาคลาสสิก – ชาคลาสสิก

ชาวจีนได้ประพันธ์หนังสือ  “The Classic of Tea”  ขึ้นในสมัยราชวงศ์ถังหนังสือเล่มนี้ถือเป็นหนังสือเกี่ยวกับชาที่เก่าแก่ที่สุด สมบูรณ์ที่สุด และครอบคลุมที่สุดของจีน และแม้แต่ของโลก ผู้คนเรียกหนังสือเล่มนี้ว่า “สารานุกรมชา” และมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,000 ปี หนังสือเล่มนี้สะท้อนถึงแก่นแท้ของปรัชญาชาที่หลู่ หยู “เซียนแห่งชา” ยึดถือ

หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมข้อมูลมากมาย อธิบายชาอันเป็นเอกลักษณ์ของจีนผ่าน 10 ส่วน ได้แก่ จุดเริ่มต้น อุปกรณ์ชงชา วิธีการแปรรูป อุปกรณ์เสิร์ฟชา ขั้นตอนการชงชา วิธีการดื่มชา กิจกรรมน่าสนใจ พื้นที่เพาะปลูก จุดสำคัญ และภาพวาด

หนังสือเล่มนี้ใช้ทั้งภาษาจีนแบบคลาสสิกและแบบเรียบง่าย นอกจากนี้ยังมีรูปภาพกาน้ำชาที่ทำโดยช่างฝีมือชื่อดังและชาชื่อดัง ทำให้หนังสือเล่มนี้น่าสนใจและเต็มไปด้วยข้อมูลที่เป็นประโยชน์

สุดท้ายนี้ ยังมีบันทึกทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับลู่หยูตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง หนังสือเล่มนี้จะช่วยให้ผู้อ่านได้เรียนรู้เกี่ยวกับชาและเซียนชาในตำนานอีกด้วย นับเป็นหนังสือหายากและทรงคุณค่าสำหรับการสะสม

พิธีชงชา

พิธีชงชามีต้นกำเนิดในประเทศจีน อย่างน้อยในช่วงหรือก่อนราชวงศ์ถัง ชาวจีนถือเป็นกลุ่มแรกๆ ของโลกที่ใช้ชาเพื่อฝึกฝนตนเอง

หนังสือ  เฟิ่งสือเหวินเจียนจี สมัยราชวงศ์ถัง บันทึกไว้ว่า "พิธีชงชาเป็นที่ปฏิบัติกันอย่างกว้างขวาง แม้แต่เจ้าชายและขุนนางก็ยังดื่ม" นี่เป็นบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับพิธีชงชาที่เรามี ดังนั้น หลู่ หยู ในสมัยราชวงศ์ถังจึงได้ริเริ่มพิธีชงชาแบบต้ม พิธีชงชาแบบต้มนี้จึงกลายเป็นวิธีปฏิบัติพิธีชงชาแบบแรกเริ่มและสมบูรณ์แบบที่สุด

ศิลปะชา

ศิลปะการชงชาเริ่มต้นขึ้นในสมัยราชวงศ์ถัง ได้รับความนิยมในสมัยราชวงศ์ซ่ง เปลี่ยนแปลงไปในสมัยราชวงศ์หมิง และถึงจุดสูงสุดในสมัยราชวงศ์ชิง ศิลปะการชงชามีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีระบบเฉพาะของตนเอง

ศิลปะการชงชาถือเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่ง ครอบคลุมหลายแง่มุม ตั้งแต่การเลือกชาที่ดี การเลือกน้ำที่เหมาะสม วิธีการชงชา ถ้วยชาและกาน้ำชาที่สวยงาม และสถานที่ดื่มที่น่ารื่นรมย์ เบื้องหลังของศิลปะการชงชาช่วยสะท้อนแก่นแท้ของชาได้เป็นอย่างดี ทำให้ผู้คนสัมผัสได้ถึงความบริสุทธิ์ สง่างาม และเรียบง่ายของชา และทำให้ศิลปะมีเสน่ห์ดึงดูดใจยิ่งขึ้น

ศิลปะการชงชาแต่ละสไตล์ย่อมมีภูมิหลังที่แตกต่างกัน เลือกแบบที่ใช่ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาที่อร่อยยิ่งขึ้น

ชาเป็นส่วนหนึ่งที่จำเป็นในชีวิตประจำวันของชาวจีน ชาวจีนมีสุภาษิตที่ว่า "ปัจจัยเจ็ดประการในการดำรงชีวิต: ฟืน ข้าว น้ำมัน เกลือ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และชา" วัฒนธรรมชามีมากมายนับไม่ถ้วน วัฒนธรรมชาของจีนนั้นลึกซึ้งและกว้างขวางจนไม่อาจบรรยายเป็นคำพูดได้หมด

เกี่ยวกับเรา

Siguraiคือแกลเลอรีออนไลน์จากเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ที่เปี่ยมด้วยความรู้ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมดั้งเดิมของจีน หากคุณมีความต้องการใดๆ เกี่ยวกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของจีน หรือกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะอื่นๆ โปรดติดต่อเรา