Quels sont les éléments constitutifs de la culture du thé chinoise ?
Le thé est originaire de Chine. Les Chinois ont une longue tradition de consommation de thé — elle remonte à plus de 4 000 ans, à la période Shennong .
Au fil du temps, la culture du thé en Chine s'est enrichie et a acquis une signification profonde . Elle combine des idées issues du bouddhisme, des enseignements de Confucius et du taoïsme. Elle est aujourd'hui devenue une composante essentielle de la culture chinoise.
Dégustation de thé
Les Chinois insistent sur le sens du goût lorsqu'ils dégustent le thé. Savourer un thé ne se limite pas à en évaluer la qualité ; c'est aussi un moment de recueillement et de plaisir, un instant de détente.
Au milieu de vos occupations, préparez-vous une théière de thé corsé et trouvez un endroit calme et agréable pour le savourer en toute tranquillité. Cela peut vous aider à vous sentir moins fatigué, à oublier vos soucis, à aiguiser votre esprit et à vous remonter le moral.
On peut aussi savourer lentement son thé, pour un plaisir intense et une expérience spirituelle plus aboutie. Le cadre d'une dégustation de thé se compose généralement de bâtiments, de jardins, de mobilier et de services à thé. Boire du thé requiert calme, air pur, confort et propreté.
L'étiquette de la dégustation de thé
La Chine, civilisation millénaire et terre d'étiquette, accorde une grande importance aux bonnes manières. À l'arrivée d'invités, le respect de l'étiquette est primordial lors de la préparation et du service du thé. Il convient de solliciter leur avis et de choisir le service à thé qui corresponde le mieux à leurs goûts. Un assemblage judicieux des feuilles de thé est également essentiel.
Lorsqu'on reçoit des invités, il est important de veiller à ce que le thé reste dans leurs tasses et théières. En général, pour infuser du thé dans une tasse, il faut ajouter de l'eau chaude une fois la moitié du thé consommée. Il est conseillé de remplir à nouveau la théière au besoin afin de préserver le goût et la température.
Vous pouvez aussi accompagner votre thé de quelques en-cas, bonbons ou petits plats. Ils en rehaussent le goût et vous rafraîchissent.
Le Classique du Thé – Le Classique du Thé
Le Classique du thé a été rédigé par des Chinois sous la dynastie Tang . Il est considéré comme le plus ancien, le plus complet et le plus exhaustif ouvrage sur le thé en Chine, voire au monde. Surnommé « l'Encyclopédie du thé », il s'étend sur plus de mille ans d'histoire. Il représente l'essence même de la philosophie du thé incarnée par Lu Yu, le « Sage du thé ».
Ce livre regorge d'informations. Il explique le thé unique de la Chine à travers dix sections : ses origines, les outils nécessaires à sa préparation, son traitement, les ustensiles de service, les étapes d'infusion, les façons de le déguster, les événements marquants, les régions de culture, les points clés et des illustrations.
Il utilise à la fois le chinois classique et le chinois simplifié. Il contient également des illustrations de théières réalisées par des artisans renommés et de thés célèbres. Ces éléments rendent le livre agréable à regarder et riche en informations utiles.
Enfin, il contient des documents historiques sur Lu Yu de la dynastie Tang. Ce livre permet aux lecteurs de découvrir le thé et le légendaire sage du thé. C'est un ouvrage rare et précieux pour les collectionneurs.
Cérémonie du thé
La cérémonie du thé est originaire de Chine. Au moins durant ou avant la dynastie Tang, les Chinois furent parmi les premiers au monde à utiliser le thé comme moyen de se cultiver.
Le Fengshi Wenjian Ji, ouvrage de la dynastie Tang , rapporte : « La cérémonie du thé est largement pratiquée ; même les princes et les fonctionnaires en boivent. » Il s’agit du plus ancien témoignage connu de la cérémonie du thé. Lu Yu, de la dynastie Tang, a instauré la cérémonie du thé bouilli. Cette cérémonie est devenue la méthode la plus ancienne et la plus aboutie pour pratiquer la cérémonie du thé.
L'art du thé
L'art du thé a vu le jour sous la dynastie Tang. Il s'est popularisé sous la dynastie Song, a évolué sous la dynastie Ming et a atteint son apogée sous la dynastie Qing. Il possède une longue histoire et constitue un système qui lui est propre.
L'art du thé est une véritable culture. Il englobe de nombreux aspects : la sélection d'un bon thé, le choix d'une eau appropriée, les différentes méthodes d'infusion, le choix de jolies tasses et théières, et un lieu agréable pour la dégustation. Le contexte de cet art met en valeur son essence. Il permet de ressentir la pureté, l'élégance et la simplicité du thé, et rend cet art d'autant plus attrayant.
Les différents styles d'art du thé requièrent des fonds différents. Choisissez le bon, et vous apprécierez pleinement la saveur du thé.
Le thé est un élément essentiel du quotidien des Chinois. Un proverbe chinois dit : « Les sept nécessités de la vie : le bois de chauffage, le riz, l’huile, le sel, la sauce soja, le vinaigre et le thé. » Les aspects culturels liés au thé sont innombrables ; la culture du thé en Chine est riche et profonde, et ne peut être pleinement décrite par des mots.
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